退休教授自栽有機柚 辛苦十載終有成

【新唐人亞太台 2015 年 09 月 08 日訊】柚子中秋節前後最應景的水果，不過前陣子受颱風影響，不少柚農損失慘重。在雲林有位退休教授，自己開墾一片有機柚園，在5分地上，只種百棵柚子，不但徒手抓蟲、而且堅持不用藥，這麼辛苦的投入，就是希望能找回小時候的水果味。

蛋黃酥、柚子，加上柚子茶，這些都是中秋的應景美食，今年因為蘇迪勒颱風關係，柚農大多遭遇落果，損失嚴重，但是雲林這位虎尾科大退休的鍾教授，經營有機果園十年，今年反倒比去年多收了四千斤，品質也不輸給一般市售的柚子。

婦產科醫師 侯榮郎：「它吃起來不像一般市售的甜度那麼甜，那種清甜的甜，它帶點微微的酸，那種酸我們可以接受，其實我很怕酸，不過還ok，還滿好的，吃起來就很舒服，很重要的是，它的籽幾乎是沒有，不簡單，聽說這個才十年，就能夠栽種這麼好吃，其實不容易。」

鍾教授會從事農作，純粹為了找回兒時的水果味道，他花了十年時間，嘗試有機農法，漸近式的找到栽種規則。

虎尾科大退休教授 鍾文榮：「因為大自然它本身有一個運作的規則，我的方式原則上就是不幫倒忙，因為我不要求產量，因為我一直想要找小時候吃水果的味道，那個味道我到現在還忘不了。」

最特別的是它5分地只種1百棵柚子樹，每棵間距非常大，因為他希望二三十年後，這些都能成為大樹。

虎尾科大退休教授 鍾文榮：「豐年社它的距離最大間距二丈二，我就給它多二尺，我的間距是二丈四，這個距離是目前我看到，我所看到的是最大的距離，最主要是我要留大樹，我想去感受大樹的美。」

一個人的農作，雖然辛苦，但堅持不破壞自然，採收的柚子儘管賣相不好，但他相信，吃到他柚子的有緣人，會了解他的用心。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導