社區支持型農業 歐美新興綠色生活

【新唐人亞太台2010年8月21日訊】「社區支持型農業」在紐約市受到越來越多的民眾歡迎，消費者只要組成團體與農家訂立契約，並支付頭期款項提供農場栽種作物，當農作物收成時，消費者就可以享受最新鮮的水果蔬菜。不僅讓城市居民與農民的關係更加緊密，也是一股新興的環保生活趨勢。

「社區支持型農業」（Community Supported Agriculture）的運作方式非常簡單，先由一群民眾組成團體與當地農家訂立契約，並先支付一季的頭期款，讓農場做為購買種子、肥料、以及農機維護等種種開銷，等待農作物在夏天或秋天陸續收成時，農民便每星期固定將最新收割的蔬果送到消費者手中。

在紐約市，目前已經有超過100個「社區支持型農業」組織正在運作。

住在紐約的凱莉‧布朗(Kelly Browne)表示：

「了解我吃的食物是從哪裡來的、是誰種的、有沒有使用化學肥料和農藥，這對我來說非常重要。」

上個星期四，卡車運送著五顏六色的蔬菜到卡倫加社區公園(Kalunga Community Garden)裡，200名「社區支持型農業」會員忙著挑選她們喜愛的蔬果。由於氣候條件不同，這星期可能拿到一大堆瑞士甜菜，不過下星期就有可能變成甜玉米、或蘿蔔。

辛西雅‧辛琪瑟(Cynthia Singiser)說：

「我喜歡本地出產的食材，因為我不喜歡送到我手中的食物是卡車遠從加州或佛羅里達州載運過來的。」

強調由農民直接面對消費者的「社區支持型農業」正在歐美流行起來，這種產銷模式不僅可以讓消費者了解食物的來源，還可以取得食物烹調的知識訊息，活絡了都會地區的農業經濟活動。

新唐人亞太電視　賴瑞　編譯