【新唐人2007年5月25日訊】幸福周末派（4）杏仁戚風蛋糕：戚風蛋糕看起來簡單，但須注意許多小秘訣。
你知道為什麼叫戚風蛋糕嗎？戚風蛋糕幾乎在蛋糕店裡都買得到，可是你知道為什麼有的吃起來會覺得很乾呢？如果你要自己做這個看起來很簡單的蛋糕，其實必須注意很多小秘訣，否則很容易失敗喔！首先一定要記住烤箱要先預熱，還有蛋白不可以摻進一點點蛋黃、麵糊不可以打出筋、打蛋白不可以打過頭……很多小撇步南西老師都會一一告訴你。
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2007-05-25 12:59:31
