IQ-Open

你棒！他行！IQ Open！：208期

【新唐人2009年7月13日訊】對家庭主婦而言，常常會希望簡化廚房工作，尤其煮菜的繁複工作更是如此。微波爐的發明大大的幫了媽媽的忙，只要按幾個鍵，少了油煙和揮鏟，感覺輕鬆許多。可是要注意的是有些食物是不適合用微波爐烹調的，例如生雞蛋，如果你有過那樣的經驗，一定不是很愉快吧，因為含有水分的食物才能用微波加熱，雞蛋含水分高當然可被加熱煮熟，但帶殼的雞蛋被微波時，殼內的水分受微波激盪變成水蒸氣急速膨脹，最後蛋會炸開。最後的殘局可是很累人的………歡迎您從「IQ OPEN」中獲得許多實用的小常識。忙碌的現代人常會有腸胃的毛病，尤其飲食容易不正常，胃潰瘍就應運而生了。相信你一定聽過這種說法，患有消化性潰瘍的患者，都被推薦採少量多餐的飲食，甚至還建議在睡前吃些零食點心來中和胃酸。這種說法到底是否正確嗎？現在被研究證實，當食物進入胃中反而會刺激胃酸分泌，吃越多次，胃酸就分泌越多，少量多餐反而讓胃酸不斷分泌，不利於潰瘍傷口癒合。因此，有胃潰瘍的患者除了在急性期適合少量多餐外，一旦症狀改善，就應恢復一日三餐，睡前和餐與餐之間也應避免吃零食。

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2009-07-13 15:00:00

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