【新唐人2009年10月15日訊】素菜常常吃到，素湯就比較少見，今天示範的這道高級素湯就更少見了。「三菇黃茸湯」，顧名思義可知一定是菇類的湯組合，它是黃茸加上三種菇類，分別是猴頭菇、杏鮑菇和草姑。首先黃茸需泡水八小時，杏鮑菇要先汆燙，香菇也要泡軟切好，筍子切片，最後將備妥的所有材料放入電鍋中蒸煮，只要加入鹽即可，起鍋時再放上一些酢漿草，就是一碗清爽高檔的素湯品囉！此外，本集節目中還要示範一道三杯素貝，它的特殊之處在於是由富含膠質的海茸頭和雪蓮子組合而成，本道食材營養成分高，做法簡單，味道十足，觀眾朋友不妨再看完節目後試做，一定會大有收穫的 。
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2009-10-15 15:00:00
