【新唐人2009年10月22日訊】平凡變珍品的三下鍋 濃郁美味令人垂涎。中國菜有一個特色，往往是看了菜名卻猜不到內容為何，這也是中國菜的趣味吧！今天為您介紹的是一道富有家常味的「三下鍋」，這個菜名完全令人無法想像，其實做法非常簡單，就是以五花肉片加上炒過的大白菜香菇及紅羅蔔，分三次下鍋，它的特別之處在於進行上述步驟之前要先爆香豆瓣醬，並將渣滓濾出，再和其他材料一起拌炒，記得起鍋前要加入清蒜，將會是一道下飯又開胃的好菜！節目中還會附帶教做「涼拌白菜心」，您千萬別錯過「珍饌 」。
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2009-10-22 15:00:00
