【新唐人2009年11月5日訊】珍饌(15)：蔥油雞 / 蒜燒魚 「蔥油雞」吃起來不油又不乾不柴的祕訣在哪裡？淋在「蔥油雞」上的油，哪一種跟雞肉最 match？橄欖油、麻油還是葡萄子油？不加酒還可以用什麼方法去除雞肉和魚肉料理中的腥味？擔心煎魚時魚皮會黏鍋，你都怎麼做？試試看家庭主婦李月珍有創意又符合健康的「蔥油雞」和「蒜燒魚」……
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2009-11-05 16:00:00
