週末好去處：吃韓國烤肉 「秘苑」第一家

【新唐人2010年6月26日訊】說起韓國料理，紐約人都知道曼哈頓的33街和法拉盛的北方大道，最有名。不過好吃的韓國烤肉講究的是肉的品質，位於貝塞的「秘苑」使用美國安格斯（ANGUS）牛的一級肉類，配上特製的調料，烤出來原汁原味的韓國燒烤。

「秘苑」老闆李承坤向我們介紹，「秘苑」的烤肉之所以好吃是因為餐館全部使用價格昂貴的美國安格斯牛肉（Angus Beef），安格斯牛的飼養過程是不打賀爾蒙和抗生素，並以谷物及最人性化的方式飼養，每個部位都富含大量油花，肉質穩定性高，保留了自然牛最純正的濃郁鮮美的牛肉風味。

「秘苑」老闆李承坤說：「燒烤固有的味道源於食材，所以我們挑選使用最好的食材。只用美國8個等級中的第一等級的裡脊肉，排骨也只選用不打荷爾蒙和抗生素的美國安格斯牛排（Angus Beef），跟其他餐館比，肉質咀嚼起來，感覺嫩滑細嫩，好吃。」

李承坤還表示「秘苑」的第二個特點是全部調料由韓國進口，醃肉的醬料經過6個小時的調製，再和肉類一起醃製12個小時，這樣出來的牛肉和豬肉口感嫩滑。

「秘苑」老闆李承坤說：「我們秘苑排骨的調料是，邀請韓國最高檔飯店的廚師，配置了最美味的調料。作為韓國傳統調料，放各種食材，經6個小時熬製而成。」

聽完老闆的介紹，我們親自嚐一嚐安格斯牛小排和牛裡脊，那肉質，真是鮮美異常，名不虛傳。「秘苑」除了提供傳統的烤五花肉，生牛肉，烤蝦和魷魚之外，還為中國客人提供烤鴨子。雖然「秘苑」使用安格斯牛肉，但菜單的價格並不昂貴。

「秘苑」的裝飾也很有特點，每張桌子中央都有一個燒烤架，燒烤架的上方是一根可伸縮的管子，連接上面的方形抽油煙機，即可吸取油煙，又成為餐館的裝飾。

「秘苑」還為客人提供包廂，舉行生日等特別聚會，詳情可電話諮詢，電話是：718-2244585。

新唐人記者姜梅紐約報導。