【新唐人2010年9月19日訊】社區廣角鏡 2010-09-19
每年的九月、十月份是法國的紅酒季，台灣量販業者因此進口了大量平價紅酒，還特別舉辦品酒大會，邀請專家傳授品酒秘訣。
你怎麼喝紅酒呢？拿起杯子一飲而盡？那你只能感受到10分之一的美味，想體驗百分百的幸福感，喝酒前得多這兩步驟。
紅酒專家 劉善農：「第一，對著可以觀察的光源，然後轉動酒杯，看這支酒的外貌，不同的葡萄酒他的顏色都不一樣，接下來是最重要的，葡萄酒的香氣，從杯子的上層聞到下層，杯子最上層聞到葡萄酒本身水果的香氣，中間是葡萄酒在不同產區的味道，杯子最底層是釀造的味道，就是酒精味。」
如果飲酒前不先聞聞有何不同呢？
紅酒專家 劉善農：「葡萄酒的口味，會少了百分之80，我們做一個實驗，各位把您的鼻子按著然後喝一口酒，代表您不聞葡萄酒的香氣喝酒，變很澀對不對？」
同樣來自法國，不同的產地卻有著截然不同的味道，來自東南部隆河谷地的紅酒，味道類似桑椹，最適合搭配烤雞，而從西部波爾多區生產的紅酒最濃郁，味道類似梅子和紅色李子，搭配同樣重口味的牛肉最對味。
品酒大會現場吸引了許多愛酒人士前來品味。
顧客：「喝紅酒對我們人的身體都很好嘛，所以每天晚上都喝一杯，保養身體。」
顧客：「只要喝了我就覺得好幸福喔！喝紅酒的感覺就很棒！」
研究指出，少量飲用紅酒對健康有益，以往的品酒大會都在臺北，今年業者看中新竹的商機，首次在新竹舉辦，希望趁著紅酒季，刺激買酒熱潮。
新唐人亞太電視臺 佘志誠 鄭雅勵 台灣新竹採訪報導
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2010-09-18 07:16:27
