古坑桶窯雞 美味無法擋

【新唐人亞太台2010年11月10日訊】行經雲林古坑 台19線往梅山方向，空氣中時常瀰漫著一股濃濃的龍眼柴火味道，夾雜著濃郁的肉香，原來是一家桶窯雞專賣店。誘人的口感，據說吃過的顧客都會再光顧，到底有多誘人？帶您去看看。

陣陣的龍眼材香加上烤雞香氣，酥脆油亮的桶窯雞，讓人口水直流。老闆發現，桶窯雞要好吃，秘訣就在爐子。

桶窯雞達人 蕭宏州：

「這爐子180度左右，這只是把肉烤熟而已，一次烤三隻，烤三十分鐘左右，然後拿到這個爐，大概300度再十分鐘左右，把雞肉烤酥，這是我們很特殊的地 方，只能放一隻，其實這很費功夫。」

饕客：

「肉質很鮮不會很油，吃起來就很順口好吃。」

這家桶窯雞最大的賣點，就是採用自家養的雞，每天現殺現烤，完全沒有腥味。

桶窯雞達人 蕭宏州：

「我們的雞不是把牠關起來，有空可以來我們那邊參觀，我們雞有充份的運動，運動場很大，不添加人身體不能接受的抗生素。」

饕客：

「帶有一點原木的香烤的味道，很香很脆不錯，讚！」

不僅大人愛吃，連小寶寶也不想放過。每天營業到賣完為止，想嚐鮮可要趁早。

新唐人亞太電視台 廖玉秀 廖立雰 台灣雲林採訪報導