冬令首選 10幾種雞湯饕客愛

【新唐人亞太台2010年12月18日訊】儘管白天氣溫回升，不過日夜溫差大，晚上還是蠻冷的，那麼冷颼颼的冬夜中，來一碗熱熱的燒酒雞正是時候，帶您來看到，台中一家一年四季都開賣的燒酒雞店，與眾不同的鳳梨苦瓜雞、蒜頭雞以及冬蟲夏草雞等10幾種的雞湯，吃過以後，都讓饕客難忘。

老薑下油鍋爆香，香氣四溢，之後再加入烏骨雞炒到半熟後馬上起鍋，這是店裡的招牌燒酒雞。

廚師

「是的，烏骨燒酒(雞)。」

裡頭有當歸、枸杞和獨家香料，等到米酒滾到變淡乳白色，就代表已經入味，特別適合需要補身體的民眾。

民眾 黃先生

「比較像我們一般雞肉吃起來會乾澀，它的肉比較結實。」

這鍋蒜頭雞也是超人氣的招牌雞湯，大量蒜頭熬煮，雞湯甘甜美味愈煮愈香。另外這一個熱呼呼的鳳梨苦瓜雞則是店內的獨門料理，苦中帶甜是女性的最愛。

民眾 顧小姐

「苦瓜還滿甘甜的，很特別的味道，又酸又甜又嫩又Q。」

民眾 盧小姐

「湯頭很濃郁、很讚，整個對我們身體很好很健康。」

老闆 黃桂完

「做28年(生意)，都在研究這些雞料理、品質和它的鮮度，這都要維持好。」

冷颼颼的天氣最適合來碗雞湯，10幾種料理任君選擇，每一樣都是冬令進補首選。

新唐人亞太電視 綜合報導