世界著名廚藝大賽 金博庫斯獎法國揭曉

【新唐人2011年1月28日訊】世界重量級廚藝大賽——金博庫斯獎，經過兩年的世界性篩選年，最後由來自24個國家的代表們參加1月25至26 日在法國裏昂美食博覽會期間舉行的決賽。下面請看本臺記者從法國裏昂發來的報導。

1月25日至26日，世界著名廚藝大賽—— 金博庫斯獎的決賽在法國裏昂美食博覽會期間舉行。法國著名廚師包爾•博庫斯是大賽的創傷人。

2011年的金獎頒發給了丹麥選手 拉斯姆斯•克非德（Rasmus Kofoed）。他的參賽作品是：烤羊肉加檸檬百裏香和幹越橘，鮟鱇加脆蔬菜、小茴香黃道蟹和海螯蝦肉凍。他爲這次比賽已經準備了六年，並曾於2005年獲得銅獎，2007年獲得銀獎。

比賽亞軍和季軍分別是瑞典和挪威選手。今年比賽北歐國家連奪前三名。

今年評委主席亞尼克．阿雷諾：“我叫亞尼克．阿雷諾，1999年獲得博庫斯金獎。今天我有幸擔任這一屆的評委主席。

在國際上，水平越來越高。今天我們又要看到比賽的第二輪，又有12個國家出場。這裏氣氛很緊張，很令人激動，是大型的比賽，豐盛的一年。”

法國麵包Bridor的市場總監 帕特裏克．艾華（Patrick Eiroy）：“與金博酷斯獎合作，肯定了我們（麵包）的質量，也是參與了這次盛會，世界性的比賽。”

金博庫斯獎創立於1987年，參賽者都是經驗豐富的星級賓館廚師，多數奪得過多項廚藝獎。榮獲金博庫斯獎是廣大廚師們的夢想。

新唐人記者孫芳、亦凡法國裏昂報導。