工商：紐約Palazzo西餐廳 東方人的驚喜

【新唐人2011年1月31日訊】美國紐約是世界金融文化中心，世界各地的人們也把自己的飲食文化帶入了紐約，在這琳瑯滿目的美食中，怎麼樣能脫穎而出呢？讓我們一起去看一看紐約法拉盛的Palazzo西餐廳。

當走進Palazzo餐廳，映入眼簾的是優雅而獨特的用餐環境，這家餐廳的大廚鄭先生，畢業於世界三大著名料理學校之一的“Le Cordon Bleu”，在美國西餐廳工作八年，期間也在曼哈頓法國餐廳Gordon Ramsey與飲食傳奇人物法國出名料理師戈登•拉姆奇（Gordon Ramsey）一起工作兩年。

看到鄭大廚製作的獨到西餐時，真是色香味俱全，單單從他烹製的燻牛肉，就可以看出他的用心；多種原料經過3天小火煎熬製成的調料，把牛背肉醃製2週，可想而知，再加上精心的熏烤，做出的牛排肉嫩入味，價格更是比其他西餐廳便宜一半。

辣醬燉牛排本是韓餐，經過鄭大廚改用奶油、紅酒，少許辣醬醃製後，烹調出的牛肉質柔和、香味獨到。

燻深海魚這道菜，是用調料把新鮮的深海魚醃製至少2天，烹製的魚肉鮮美，不腥不膩，再麟上用紅酒和水果煮成的汁，帶一絲水果的香甜，味道十分獨特。

據PALAZZO西餐廳老闆Hannah Hong介紹，鄭大廚精通義大利、法國料理，對日本、韓國料理更是胸有成竹，在豐富的理論實踐中，他精心研製出風味獨特的西餐料理，既保持西餐的特點，又適合東方人的口味，他烹製的菜餚有別於他家，是在其他西餐廳吃不到的。

PALAZZO西餐廳老闆Hannah Hong：“我們以味道取勝除了西紅柿調料和黃油以外，所有的調料都自家做 ，來一次品嚐一下美味吧！”

這家店每兩個月更換一次菜單，70%～80%菜餚都是新的，為回饋新老客每週末都有一道特價菜，並且在下午5：00 至晚上8:00酒類飲料全都有50％的折扣。

紐約法拉盛PALAZZO西餐廳

地點：154-17 ROOSEVELT AVE FLUSHING NY 11354

電話：718-939-7252

七天營業：11AM～5AM。