六龜區潘媽媽水餃 部落重建新希望

【新唐人亞太台2011年2月1日訊】帶您看到，在八八風災中受創嚴重的六龜區新開部落，當地居民一年多來重建家園的心路歷程。部落裡的一位潘媽媽用高山蔬菜食材做手工水餃，利用部落格和宅配行銷。

潘媽媽的手工水餃，委託「新開部落災後重建協會」銷售，銷路不但好極了，還有盈餘作為社區重建基金，這一顆顆餃子，魅力在哪裡？

行政院南服中心執行長 羅世雄：「她們山上剛好有很豐富的高山蔬菜，所以用高山蔬菜來做水餃的話，跟我們平地所包的水餃不太一樣，所以可以有競爭力。」

潘媽媽的手工水餃用的都是來自高山的生鮮蔬菜，有佛手瓜、大白菜、白玉蘿蔔、高麗菜和竹筍等。

(味道怎麼樣)

試吃民眾：「非常好吃，材料非常真材實料，吃起來口味也非常好，就是很新鮮。」

志工　呂麗香：「食材最出名的就是竹筍，因為竹筍是山上當地，每年都有盛產的東西，一顆我們目前義賣是賣4塊。 」

潘媽媽說，因為採用時令蔬菜，口味會隨不同季節改變，客人一嚐覺得好吃，都會「甲好逗相報」。

新開部落受災戶 粘瓊云 (潘媽媽)：「(年假時)現在預定大約要等一個月，現在一定要等一個月。 (這樣生意不錯啊！) 希望大家持續照顧我們啦，不要說生意不錯啦。 」

六龜新開部落災後重建協會 潘怡禎：「目前行銷管道就是靠自己的部落格，還有一些社會重建站，在那邊幫我們行銷，還有請求行政院南部服務中心幫我們行銷。」

潘媽媽的手工水餃，社區自助小產業，意外成為新開部落的復甦產業，也為新開部落帶來重建希望。

新唐人亞太電視 楊再添 林宏觀 臺灣高雄報導