在最短的時間煮出讓家人吃到翻的料理，這夠吸引人吧！那就要學這道西式料理的精髓——香、濃。由於有湯，有肉，有蔬菜，所以可以很省事，但是，西式料理和中式料理製造香味和濃稠度的食材和香料有很多不同之處，有時不能為了求快求省事而省略一些步驟…
主廚：黃素玫
❤義式香料雞湯燴飯
✌材料
雞腿肉2隻,洋蔥1顆,青椒、紅椒、黃椒各半顆,杏鮑菇2個,鮮香菇10朵,蒜頭10粒,月桂葉2片,九層塔少許,雞湯塊1塊,全蛋1顆,鮮奶1大碗,白酒、鹽巴、胡椒粉、太白粉各適量,義大利綜合香料1/3罐
❤奶油糊：
奶油1/2條、中筋麵粉6大匙
✌作法
1.雞腿肉去骨切塊
2.用白酒、鹽巴、胡椒粉、全蛋、義大利綜合香料、太白粉拌勻,醃漬20分鐘
3.洋蔥、青椒、紅椒、黃椒、鮮香菇切塊備用
4.將兩面煎成金黃色起鍋備用
5.洋蔥、蒜頭入鍋炒香起鍋備用
6.奶油入鍋待溶化後,加入麵粉炒至金黃色即成麵糊
7.另起油鍋放入水、麵糊拌勻
8.加入洋蔥、杏鮑菇、鮮香菇、雞腿肉、月桂葉、雞湯塊
9.蓋上鍋蓋煮15分鐘
10.再加入各類椒塊、義式綜合香料、白酒、胡椒粉、九層塔、鹽巴
11.最後加入鮮奶煮開即可上菜
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