東勢手工花生糖 原味.香脆名遠揚

【新唐人亞太台2011年4月11日訊】在台灣很多地方都有好吃的花生糖，然而只靠著一種原味花生糖就打響知名度的，可就不多囉!在雲林東勢的張老闆就有這樣的本事，到底有多好吃，讓我們一起去看看。

陣陣香氣撲鼻而來，仔細一瞧，原來是鍋子裏正在炒著花生糖，這是雲林東勢最有名的花生糖專賣店。你看看這一顆顆的花生都非常大，也都是當地土生土長的哦。

這家人特別從台北下來，買了大包小包的花生糖。

顧客林宏達:

「又香又脆我們買的很多，非常好吃。」

顧客:

「連國外的泰國那邊也吃的很棒，希望我們說，帶它鄉土味去泰國那邊，跟他們共襄盛舉，給他們吃，送給朋友兩相宜。」

老闆張文發做花生糖已經有三、四十年的老經驗了，非常堅持只做原味花生糖，愛好者從台灣到海外都有，他很有信心吃過的人，一定會再上門，甚至還會幫忙宣傳。

花生糖第一代 張文發:

「這古早味東勢厝、褒忠、四湖、口湖的花生，來我們這邊做花生糖，新鮮的花生下去煮，麥芽、糖這樣煮起來更香更脆，這古早味做起來整顆(花生) 。」

因為一天至少要做二十鍋，在純手工的要求下，長期下來身體已出現警訊，幸好兒子張維仁對爸爸的花生糖充滿信心，一退伍就做好傳承的準備。

花生糖第二代 張維仁:

「品質方面比較有信心，包裝比較沒有外面漂亮而已。」

雖然沒有亮麗的包裝，濃濃鄉土味，酥脆不黏牙的東勢花生糖，依然遠近馳名，令人讚不絕口。

新唐人亞太電視台 廖玉秀 廖立雰 台灣雲林採訪報導