母親節蛋糕夯 店家、超商積極搶市

【新唐人亞太台2011年4月12日訊】全年最大蛋糕消費期：母親節即將來臨，但是業者也面臨物價飆漲的困擾，傳統業者選擇主打低漲幅商品，而連鎖超商則改走精緻路線，與名家合作開發新品。

一層芋泥、一層布丁，再抹上厚厚的鮮奶油，擺上新鮮水果當裝飾，漂亮的芋泥布丁蛋糕，就大功告成了！

下個月就是母親節，面臨近期的物價飆漲，蛋糕的基本原料，起士、奶粉、奶油通通漲價，漲幅約2成，就連包裝的紙盒也多了5元。母親節蛋糕會不會也跟著調漲？先別急，聽聽業者怎麼說。

業者 劉經理：

「因為這次上漲的幅度還沒有超過上一次金融海嘯的幅度，都還在業者的範圍以內，再來就是自己到歐洲地方找一些漲幅不那麼大的原物料。」

除了尋找便宜的原物料之外，業者也主打漲幅較低的商品。針對油價上漲，小量訂購就不提供外送服務。

業者 劉經理：

「芋頭蛋糕，芋頭是台灣自己生產的，漲幅就不那麼大了。」「現在油價運送費用比較高一點，客人自己來拿就減少業者的壓力。」

傳統的蛋糕店努力不調漲，而連鎖超商則改走精緻路線。例如：全家超商5吋的冰淇淋小蛋糕售價 1,280元。萊爾富推出白蘭地8吋櫻桃起士蛋糕，蛋糕售價1080元。7-11的天使禮讚蛋糕，售價1200 元。

全年最高的蛋糕潮即將到來，傳統業者與連鎖超商都卯足了勁，爭取商機。

新唐人亞太電視 邱添喜 張媛婷 台灣台中採訪報導