傳統手藝捏麵人 民俗文化技藝傳承

【新唐人亞太台2011年5月20日訊】古時候捏麵人稱之為「江米人」，後人尊稱孔明為祖師爺。捏麵人成為民俗文化技藝。在彰化市南安里黃興斌，三十多年來在捏麵人與童玩的作品中，創作出自己的風格來。

左搓搓，右捏捏，各色形狀不同的麵團，在師傅的巧手組合下，成了讓現場民眾驚呼的捏麵人成品。

捏麵人藝術家 黃興斌：

「這個尾巴裝上去，狗狗就出來了，是教小朋友的，水滴、梭形，這樣而已，就裝起來，再黏上眼睛。」

台南市保護動物協會理事長 戴美和：

「手工要捏出一個造型這個真的不簡單，再來就是可以造了很多的形狀，看你喜歡哪個形。」

圓形、橢圓形、水滴形還有梭形，到底要如何捏出這些形狀呢？

捏麵人藝術家 黃興斌：

「將麵團整理好以後，在手上用力的轉幾圈，打圈圈，接著把它壓扁，這樣就是水滴。再來是梭形，就是兩頭都是尖。」

除了靈巧的手工，還要有十足的考究精神。為了做出水滸傳一百零八條好漢，黃師傅可是做足了功課。

捏麵人藝術家 黃興斌：

「選定的題目以後，就要找一些題材，我也參考一些書籍。譬如說我做很多古代人物，這古代人物我要參考很多的書籍，甚至影片，我知道那個時代那個服裝大概是怎麼樣的穿法，他們的頭髮，有什麼樣的形式，我們做捏麵的一定要去考究參考這些東西。」

看師傅信手拈來就是令人驚艷的作品，其實也曾遇到難以突破的瓶頸。

捏麵人藝術家 黃興斌：

「衣服我們能夠做得很薄的時候，而且不要讓他垂下來，這以前辦不到的，沒有辦法做到這樣的東西，像一片布飄起來的感覺，我們都沒有辦法做到，當我們克服到，當我能夠做出來的時候，心裡很高興，我認為這個太好了，這是我比較難忘的。」

除了自己創作，黃興斌用簡單的方式，到學校以及民間團體授課，讓大家都能親手捏出好看的捏麵人，不但添加生活樂趣，更將捏麵人的藝術傳承下去。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 范志禧 陳映甄 台灣彰化報導