詔安粽香氣 飄送二崙低收入戶

【新唐人亞太台2011年5月31日訊】端午節前夕 ，雲林二崙鄉詔安客家發展協會舉辦了包詔安客家粽的公益活動，大家有錢出錢有力出力，由東遠碾米廠捐七袋糯米，鄉親們合力包出五千顆粽子，要送給低收入戶的鄉民 ，要讓二崙的鄉親歡慶端午。

這邊在洗粽葉，這邊則是揮汗不止的在炒著餡料，那邊一群婆婆媽媽們手中不停在的綁粽子，這麼多人，一早就 來參加雲林二崙詔安客發展協會，和鄉公所共同舉辦的包粽子送愛心活動。

鄉民：「我今年八十歲，我來做有意義的活動，我來參加。 」

現場詔安鄉親互相教學：「 這隻要拉著，再緊束一下，再拉過來，再使力，再使力，再綁，這樣就一顆了。」

有好幾位都是第一次學著包粽子，看大家忙的這麼開心，鄉長夫人忍不住也想跟著動手試試看。

二崙鄉鄉長夫人 曾淑津：「我看這些大姐妹妹這些長輩，大家綁的很有趣，我不會綁，我也親自來學綁看看，很有趣味。 」

大家同心協力包粽子，為的是要分送給鄉裏的低收入戶，不僅女士們來參與，連男士們也一起付出。

崙西村長 廖本錕：「 現在第一次跟人家出來幫忙用米，端午節我太太包粽子這麼辛苦，這次做了才知道她以前的辛苦，很感謝她。 」

詔安客的粽子用料紮實。而且要用水煮超過二小時才起鍋，煮的過程中，空氣中飄散著濃濃的粽葉香 。

詔安客發展協會理事長 廖宗禧：「我們詔安客的粽子的特色，就是香，我們的料主要是蔥頭、豬肉、香菇、 蝦仁等等一些料理，包起來很香很好吃。 」

二崙鄉鄉長 廖朝魁：「今天準備五千顆，等包好後，將送給二崙鄉所有低收入戶，端午節送給他們吃。 」

頂著高溫，大家認真的忙了一整天卻一點也不喊累。一顆顆紮實的粽子裡 ，包著的是滿滿的人情味兒 。

新唐人亞太電視台 廖玉秀 廖立雰 台灣雲林採訪報導