喝口古法熬煮的黑木耳汁 正夯

【新唐人亞太台2011年6月29日訊】觀光客來到台灣，當然少不了美食，不過在經歷塑化劑風波之後，一般消費者，大多不敢買飲料來喝，天然的果汁像是西瓜汁、黑木耳汁，現在都是逆勢上揚，在低迷的飲料市場中異軍突起，大家開始想找回古早味，找回健康。

好香哦，這在煮什麼啊，雲林西螺廖萬封正在熬煮私房飲品黑木耳汁，他的黑木耳汁要熬煮18小時，費時費工，最難控制的就是火候，一年多來喝過的人不僅會再上門買，還會口耳相傳介紹別人來買。

消費者 八十幾歲阿婆：「拿給我喝我就一直喝，喝完就很好睡，覺得每樣都很好，有人膽固醇較高，就介紹他們喝，喝了就再來。 」

採用台灣精選的白底黑木耳，經過清洗、小火熬煮15小時後，用果汁機弄碎，倒入大鍋再經過3小時煮沸，為了讓每個消費者都能喝出健康，還加入龍眼乾肉、紅棗還有枸杞。

黑木耳汁達人 廖萬封：「黑木耳的鐵質鈣質多，補充營養份最好的東西，我高血壓醣份也高，朋友介紹喝黑木耳，就試試喝看看， 」

為了讓消費者安心，自費到檢驗所檢驗，已全數通過安全值，除此之外，他還特地採用貴四五倍價錢的容器。

黑木耳汁達人 廖萬封：「這個罐子，ｐｐ值溶解度要250度才能溶解，我裝黑木耳汁白木耳汁的時候，塑化劑才不會跑出來，比一般礦泉水的瓶子貴四五倍，為了大家的健康，我做的東西都用最好的。」

沒有防腐劑，平平凡凡的古早飲品，意外因為塑化風暴，讓民眾看到了在地飲品的新商機。

新唐人亞太電視台 廖玉秀 廖立雰 台灣雲林採訪報導