【新唐人2011年8月14日訊】社區廣角鏡（203）台灣出產的高品質的茶和水果，不但讓台灣人引以為豪，也越來越為全世界各國人們所喜愛。在這個潮流中，有不少華人把握商機，在推廣了茶文化的同時，生意也越來越興隆。一起來聽聽他們的故事。
自從台灣人80年代發明珍珠奶茶，20多年來，地瓜粉製作的「珍珠」，配上奶茶獨特的口感，越來越受到青少年，特別是女士們的追捧。
台灣六角國際事業股份有限公司董事長王耀輝：「最主要是說，年輕族群喝這個飲料的需求量很大，我們覺得這是一個最主要的市場在這裡面。」
台灣六角國際事業股份有限公司董事長 王耀輝：「咖啡，在十九、二十世紀的時候它席捲全世界，為甚麼？因為一個所謂飲食文化代表著一個時代的時候，它的國家國力強盛。十九、二十世紀是歐美的世紀嘛，我們大家都說二十一世紀是東方人的世紀，是亞洲人的世紀，那亞洲人喝最多的是甚麼？茶。我們很驕傲就是說珍珠奶茶是台灣人發明的，全世界要喝珍珠奶茶絕對沒有人比台灣人更知道甚麼叫珍珠奶茶。把最好的茶，跟最好的水果結合在一起，我覺得只是一個很好的一個方式。」
珍珠奶茶看似簡單，製作卻很講究，不容易做到標準化。
英國臺沛公司 林欣宜：「要做一杯好喝的珍珠奶茶，第一珍珠自然是很重要。珍珠的品質，還有它的燜煮的時間，還有它用糖漿浸入味道時間也還是非常重要﹔因為它畢竟是『茶』，茶要香濃，而且要有不同層次的口感，泡的，抓的時間和火候也是非常重要的。」
半導體業出身的王董事長把標準化概念引入了連鎖飲料行業：「因為這個茶也不好控制，所以我們就自己研發一臺煮茶的機器，就是說，我的操作人員，我只要會按按鍵，我不管按啥，一鍵可以煮綠茶，二鍵可以煮紅茶，三鍵可以煮，比如說烏龍茶，這樣他就可以很容易標準化，我到全世界都是一樣的。我們未來期許，它不只是一個東方的星巴克，我們覺得期許它是一個東方茶的一個代表性的品牌，就是日出茶太，我取名字叫CHATIME，我們喝茶也是跟喝咖啡一樣，帶著一個休閑，一個比較輕鬆的心情來喝我們的茶。」
各種品牌的珍珠奶茶店，在擁有2300萬人口的台灣島上有五萬多家，密度超過歐洲咖啡館。
新唐人記者鄭浩紐約報導。
