行銷在地咖啡 花蓮打造有機黑金

【新唐人亞太台2011年8月16日訊】隨著喝咖啡的人口愈來愈多，花蓮縣積極打造有機黑金產業，行銷花蓮在地咖啡，帶您一起前進花蓮，品嚐喝了回甘，咖啡因含量低的在地咖啡。

有好山好水的花蓮，氣候得宜，水質清澈無污染，因此適合種植阿拉比卡原生種，島嶼型咖啡。

花蓮縣咖啡運銷合作社理事主席 林瑞國：「花蓮好山好水，當然環境好，還有太平洋的海風吹襲，所以我們的咖啡喝了不苦不澀，會有回甘的味道，而且它的咖啡因比較低。」

看好有機咖啡市場，花蓮縣政府推出「花蓮黑金」，行銷在地咖啡，積極輔導咖啡農建立健康、有機品牌。

花蓮縣政府農業處處長 張智超：「我們要透過各方面的技術指導、評鑑，讓我們花蓮縣所有種植的咖啡，它的品質更能引領全台灣。」

來到花蓮咖啡品嚐體驗活動的現場，還有咖啡達人傳授手煮咖啡技巧，告訴民眾：只要先用一百度的熱水悶蒸咖啡粉約四十秒鐘，再加水均勻，就會有一杯好咖啡。

咖啡達人：「讓熱水去悶蒸咖啡粉，好讓它粉裡頭的元素、好的物質溶出來。」

遊客：「還滿好喝，因為我在台北也常常喝，我從台北下來的。」

遊客：「它特別的香醇。」

遊客：「在地的咖啡鮮度比較好，喝了口感很好，會回甘。」

下次到花蓮時，除了欣賞花蓮風景，也別忘了品嚐在地好咖啡。

新唐人亞太電視　楊亞倫　張莉　台灣花蓮採訪報導