香甜好滋味 屏東雙色火龍果

【新唐人2011年9月5日訊】火龍果含有少見的植物性蛋白、花青素和膳食纖維，很多人把他當健康食品來吃。有如曇花一現的火龍果花只在夜間盛開，那麼要怎麼授粉呢?屏東果農傅柏琮有特殊的方法，帶您一探究竟。

屏東高樹果農傅柏琮：「我們剛剛有(授粉)所以都是花粉。」

屏東陳小姐：「你的花粉從哪來。」

屏東高樹果農傅柏琮：「花上面。」

7到11月正值火龍果的產季，火龍果花散發出淡雅的清香猶如夜裡的新娘，美麗嬌羞，碩大的花朵如曇花一樣在夜間綻放，想要結有好品質的果實，果農傅柏琮自己有一套。

屏東高樹果農 傅柏琮：「收粉跟授粉一個動作就完成了。火龍果有時程，從看到小花苞到開花大概17天，從現在開花到採收大概收30天到35天。」

當選全國火龍果品質評鑑第一名的傅柏琮，用好還要更好的精神栽種，讓他的火龍果在客戶中口耳相傳，好口碑已成了他的銷售管道。

記者：好吃嗎？

屏東陳小姐：「很甜，很好吃，很綿密。跟一般的火龍果不一樣，他的水分也比較多。 」

投入13年的時間與學術單位研發，近期發表出雙色火龍果，口味清爽香甜。

屏東高樹果農傅柏琮：「我喜歡挑戰，我喜歡做出高品質的東西出來，人家如果可以做到這樣，我會去盡量去想辦法說有沒有更完美的，有沒有更好的東西去呈現出來。」

堅持不用農藥使用有機肥，將心比心提供給顧客更健康安心的美味食材，再怎麼辛苦栽種也值得。

屏東高樹果農傅柏琮：「生產一樣你自己都不敢吃的東西，用這種角度去想。讓消費者知道說，東西不要去在乎他的外觀，還是在乎他有沒有蟲咬，而是在乎他有沒有用農藥，在乎他安不安全，這個是最重要的。」

傅柏琮希望消費者能打破用外觀挑選水果的迷思，這樣才會有一個安全的種植環境，品嚐到更多幸福的好滋味。

新唐人亞太電視林美華、簡靜如台灣屏東採訪報導。