東北菜選手信心滿滿 弘揚傳統菜
【新唐人2011年9月23日訊】9月22日上午，新唐人電視臺第四屆“全世界中國菜廚技大賽”初賽在紐約時代廣場開始舉行，參加第二輪初賽的東北菜選手錶示，能在世界矚目的時代廣場上，參加和弘揚正統的中國菜感到榮幸。
中國大陸選手李曉東：“我們今天來到紐約發揚，發揮我的特長來弘揚我們民族的文化。”
來自中國東北遼寧的參賽選手孫長英：“我覺得我準備還是挺充分的挺順手的。”
孫長英的東北自選菜椒豆乾豆腐，他自己的製作體會是：
參賽選手徐敏：
第一次參加比賽的中國大陸選手李曉東的自選菜是鍋爆肉和焦溜肉段，大賽指定菜東北菜；對於傳統菜的的做法選手們有各自的理解。
李曉東表示根據不同的食材選用不同刀工手法。
對於新唐人舉辦“全世界中國菜廚技大賽”，特別是當他們站在時代廣場上，向世界各地的人們展示正統中國菜廚技時，內心更有不一樣的感受。
新唐人記者張子純、陳騰美國紐約報導。
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