虎尾特色三輪車 大腸麵線香沿路飄

【新唐人亞太台2011年10月21日訊】帶您來到雲林，來看到虎尾糖廠門口一台非常可愛的三輪車，車子主人是才年過三十歲紅欣澤先生，本來是學企管的紅先生，轉業學煮大腸麵線，還自己投入資金設計三輪車，才上路半年，已經成為當地的特色之一了。

看看這台三輪車？在雲林虎尾糖廠景點門口前，因為造型特殊，常常吸引許多遊客駐足拍照，而上門的客人，還會打包大腸麵線帶走。

遊客：「覺得這種餐車滿特別滿有古早味的，都沒有看過這種餐車過 」

這台可愛的三輪車，是老闆紅欣澤走訪各地廟宇，親自繪製設計圖，花了八萬元找木工特別精心打造。

大腸麵線業者 紅欣澤：「原本畫的不是這樣子，就是後來木工師傅有業界的經驗，有的東西他們做不出來，就改，比較特別的地方，就是九成大部份榫接方式，沒有用釘子 」

三輪車吸睛，大腸麵線的烹調紅欣澤當然也不馬虎，慢慢研究後，才找到符合消費者的味道。

大腸麵線業者 紅欣澤：「其實東西都是慢慢試出來的，後來我發覺大腸每部位都不一樣，有些部份比較韌，要滷的比較久，放一鍋煮就會比較爛，大腸頭，口感有嚼勁，入味滿好吃的 」

搭配麵線的油蔥酥，來自在地名店。紅老闆的巧思，讓小吃料理沿路飄香，也給觀光客留下深刻的印象。

新唐人亞太電視　劉美蘭　廖立雰　台灣雲林報導