【新唐人2011年11月6日訊】社區廣角鏡（215）自古以來，韓國人參就被譽為「百應靈丹」，因為非常有益健康而廣為人知。韓國政府10月28號在首都市中心舉辦了人參慶典，讓人們在又能吃又能玩的活動中，了解人參的健身功效。
10月28日，因為人參慶典在首爾市內的清溪廣場舉行，使這裡愈加熱鬧。
人參慶典是為宣傳韓國人參的卓越性而召開，並吸引了嚮往「綠色健康」的市民們。
今年第二次舉辦的這一活動，由政府各處，人參行業的從業人士們，及栽培人參的農民們協力舉辦。
高麗人參流通聯合會會長金成泰：「即使只種了很小的面積，也能出高品質的產品，並賣到世界各地去，這是韓國人參行業的特點。通過這次活動希望天下人都能對人參有益健康有個了解。」
農村振興廳國立園藝特作科學院科長車善佑：「韓國的高麗人參，與中國人參或加拿大的花旗參相比，功效能多出十多種來。人參具有抗癌功效，還能增進免疫力等，它對我們的機體能起到很好的作用。」
人參是具有滋補功效的藥材，已被人們廣為周知。而在當天的慶典上，紅參炸雞，油炸人參，和人參地瓜麵包等各種用人參做的新食品首次亮相。
特別是油炸人參鰻魚，人參意大利色拉等食品，都是以東方醫學為根據，並考慮韓國人體質研究出的「藥膳料理」。 來品嚐的市民們將此擠得門庭若市。
韓國傳統藥膳研究所崔晩洵：「這是油炸人參鰻魚。當學生們面臨高考時，常會覺得很疲憊，把這個當間食吃的話，對恢復精力很有幫助。」
外國人對人參也不陌生。到韓國出差或旅遊，偶然經過人參慶典參觀的外國人們，看到人參都不禁喜出望外。
外國遊客Ken Bridges：「我知道人參對人體、頭腦、骨骼都很有益處。所以，為增進健康我買了這些人參。」
在本次活動上，還舉行了「世界人參科學獎」頒獎儀式，這一獎項被譽為最早的「人參諾貝爾獎」。因發現人參具有抗幽門螺桿菌，增進記憶力，抗癌等效果而知名的金東鉉教授，成為第一屆獲獎者，從而使其進行人參研究的二十年業績得到認可。
慶熙大學教授金東鉉：「現在，我認為人們最需要的，就是韓國的高麗人參。高麗人參對現代人最有益處的，就是對緩解壓力效果顯著。希望這個頒獎禮能夠成為對人參功效的科學性進行認證的好機會。」
韓國正致力於將人參推向世界。繼韓流之後，讓我們期待著在不久的將來，人參也能在世界上掀起熱浪。
新唐人記者樸右暎韓國首爾報導。
