立冬進補 醫師：輕輕補即可

【新唐人亞太台2011年11月8日訊】今天（8號）是立冬，台灣民眾常有進補習俗。醫生表示，立冬進補是以前物資匱乏時發展出來的生活習慣，現代人營養過剩，健康的人不需要特別進補，真的要符合節令進補，也只要「輕輕的補」就行。

薑母鴨火鍋、羊肉爐，熱騰騰的真好吃，近來早晚天氣較涼，加上8號就是黃曆上的立冬，薑母鴨店擠滿了進補的人潮。

薑母鴨店主廚︰「這兩、三天，天氣比較冷，所以呈現2 、3倍成長。」

中醫師表示，現代大多數人營養過剩，若真的要符合節令進補，也只要「輕輕的補」就行。

台南市立醫院中醫師 郭鈺君：「我們要輕輕的補，我們肉的份量要少，調味料要少，吃進去的份量少，藥材的補性要減輕，這樣比較不會造成腸胃的負擔，這樣我們的吸收力也會比較好。」

中醫師強調，有些民眾不適合進補，進補前最好先詢問醫師。

台南市立醫院中醫師 郭鈺君：「像痛風、糖尿病、中風患者，你這些補藥的湯類裡面，調味料過多，鹽份過多，容易引起疾病再發。」

中醫師建議，以輕藥膳替代冬天食用的重藥膳。譬如，以歸玉羊肉爐，來代替羊肉爐，才能享受美味與健康。

新唐人亞太電視 史進旺 台灣台南報導