秋柚來香 柚子達人教你品好「柚」

【新唐人亞太台2011年11月18日訊】品嚐完濃郁的牛肉麵，我們帶您袪油解膩一下，來看一則和柚子有關的報導，在嘉義縣義竹鄉有一位柚子達人顏清良，栽種柚子已經20多年了，每到採收期多汁、形色漂亮的大白柚和西施柚，搭配宅配服務，成為消費者的最愛。

剝開柚子，一股香氣撲鼻而來，柚子的果肉厚實多汁、酸中帶甜，深獲大小朋友喜愛。

小朋友：「酸酸甜甜的，很好吃。」

小朋友：「爆汁了，（水很多）。」

柚子達人 顏太太：「西施它的甜度較甜，較甘甜；白柚它比較清淡、降火氣、降血壓。」

柚子除果肉可食用外，果皮也是天然的芳香劑，還可以拿來驅蟲喔！

柚子達人 顏清良：「柚子皮的作用也很大，把它曬乾，來薰蚊子，很好用，有香氣，還有蚊子還會怕，所以這個真的是一種環保的產物 。」

要種出好吃的柚子，日光和有機土壤是不可或缺的元素。

柚子達人 顏太太：「日光都照得到，所以它的柚子的甜度很好，所以平均都有13度左右。」

柚子達人 顏清良：「我們用甘蔗渣做機肥，所以你看我們的土壤很鬆，這個都沒灑農藥，我們一年大概要除三次草，去除的草可以作肥料，讓柚子（樹）吸收。」

有20幾年種柚經驗的顏清良，自己研發出一套栽培的方法。

柚子達人 顏清良：「只要你防風做得好，柚子就比較不會掉落，排水第一重要，星天牛（在）每年的四五月防治一定要，我們都養雞來對付星天牛。」

果農的用心栽培，就是要讓消費者買得放心、吃得安心，在一起享受「味美清甜」柚子的同時，也能支持台灣的農業。

新唐人亞太電視　侯瑞霞　方雅嫻　台灣嘉義採訪報導