中埔養生蔬食 詹姆士掌廚料理
【新唐人亞太台2011年12月4日訊】嘉義縣中埔鄉行銷在地農特產品，邀請金鐘獎得主詹姆士掌廚，分享創意料理，讓大家品嘗聞名全臺的黑木耳及各種菇類的美食養生聖品。
蔬食健康食材料理秀，型男廚師 詹姆士親自示範「養生雙菇鍋」及「醬炒雙菇」兩道蔬食料理，香味四溢。
型男主廚 詹姆士：「我們今天做的養生雙菇鍋，跟這個醬炒雙菇，其實兩個都是先把香菇的味炒出來，有香菇的味道出來之後，你把水放下去煨的時候，它的味道就出來了，最後再來調味，那這個是一個比較正確的烹調方式。」
民眾 許嘉莉：「很好吃，沒有放任何的調味料，很單純的那個食材的原汁、原味就呈現出來，真的很好吃。」
嘉義中埔鄉是全臺黑木耳最大產地，木耳含有豐富多元的營養成分，是時下風行的養生聖品，其他各種菇類也是養生食材熱門首選。
型男主廚 詹姆士：「養生！養生！大家都在講，可是其實養生最主要是，食材一定要好，烹調方法一定要對。我一直有在強調是，用當季、當令、而且要當地的食材，再來當地的食材也比較便宜，而且新鮮。」
請來名廚示範，行銷在地健康美食，成功抓住消費者的目光。
新唐人亞太電視 葉裕明 臺灣嘉義採訪報導
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