焢肉飯家「香」臺彰化推免費品嚐秀

【新唐人2011年12月17日訊】天氣冷颼颼，台灣有一項又香、又熱、又有飽足感的國民小吃，焢肉飯。下禮拜，彰化縣政府將推出焢肉飯節，邀1200位觀眾免費品嚐評選。讓大家知道，彰化不只肉圓有名，更是24小時不打烊的焢肉飯家鄉。

肥厚的肉塊在湯汁裡浸潤，搭配熱騰騰的米飯，這就是彰化自豪的人氣三餐。

顏老闆一天賣800碗，24小時不打烊。

焢肉飯老闆顏志華：「速度快，然後飽足感又夠。這個客人來我們這吃過了，我們要知道說，他喜歡吃瘦的，喜歡吃肥的。」

而同樣擁有許多忠實顧客的蔡老闆，則擺出焢肉飯六種肉，肥、瘦、適中都有。

焢肉飯老闆蔡木崇：「後腿的肉做的，然後裡面有分，比較肥一點的，比較瘦一點的，還有前瘦的，或是前肥的。」

為了宣傳縣內品嚐秀，18位老闆與縣長一起北上，點亮了這顆由五層焢肉飯推疊起來的聖誕樹，強調外國人過節吃火雞大餐，台灣人就要焢肉飯啦。

彰化縣長卓伯源：「結合了我們彰化18家焢肉飯的代表業者，都是各具特色，都是有長久的歷史淵源，而且我們結合了我們縣內餐飲系的學生，來舉辦精彩的上菜秀，我們歡迎大家揪團來參加」

如果排不到品嚐秀的號碼牌，沒關係，焢肉飯的故鄉，總共有兩百多家焢肉飯店，歡迎外來客造訪，也感受在地人勤奮打拼與重人情的，這一味。

新唐人亞太電視郭雲開、陳真台灣臺北報導。