【新唐人2011年12月18日訊】社区广角镜（221）22號就是冬至，湯圓是不可少的應景食品。今天在新竹竹東鎮，有一場客家湯圓節，我們帶您了解客家人吃湯圓的特別意義，還要告訴您客家湯圓好吃的小秘密。
在新竹竹東的客家湯圓節，婆婆媽媽圍在一起搓湯圓，更拉近了親子距離。
小朋友：｢好吃，(知道為甚麼要吃湯圓嗎?) 因為會團圓。｣
奶奶：湯圓節冬至。
小朋友： ｢冬至，然後我們家會幸福團圓。｣
除了家人團圓，對客家人而言，更有感恩的意義。
客家媽媽：｢那個冬至的時候那個牛，一整年幫我們很辛苦，但是我們客家人等到那個時候，稻子也割完了真的很空，那一個晚上日夜最長的時候，那你要幹甚麼，就搓湯 圓吃，還有那牛跟著我們這麼辛苦，那湯圓，牠不可能會吃那個湯圓嘛，只有把那個湯圓黏在牠的角上，代表說牠也有吃那個湯圓，那我們就跟著牛好像牠的生日一樣。｣
湯頭是客家湯圓好吃的關鍵，那麼祕訣究竟是甚麼？
客家爸爸：｢閩南人燙湯圓的時候他就茼蒿一起放下 去，料都一起放下去燙，我們客家人的就都不一樣，要燙好撈出來湯頭才會好吃，才會清。｣
22號就是冬至了，好吃的客家湯圓，也許會是您另一個選擇。
新唐人亞太電視佘志誠、林秋霞台灣新竹採訪報導。
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2011-12-19 08:24:58
