在地食材限量供應 虎尾湯包受歡迎

【新唐人亞太台2012年1月3日訊】台灣小吃中的「小籠湯包」，廣受海內外遊客的喜愛，在雲林虎尾有一家標榜使用在地食材，每天限量供應只做一千個的湯包店，很受當地人的歡迎，到底好吃在哪裡呢？帶您一塊兒去品嚐。

正在蒸煮的湯包，皮薄餡多，飄散出來的香氣非常誘人。

顧客：「加了薑絲跟醋的調味料口感，更提味湯包的味道，比加醬油好吃，對，沒錯。」

這家位於雲林虎尾鎮的湯包店，使用在地的黑豬後腿肉，用大骨熬成湯再打成汁，還得把餡料冷凍五六個鐘頭，把湯汁和鮮度封住後，才能開始製作湯包，每天限量 供應只做一千個，配上老闆特別的處理的薑絲和醋，味道一級棒。

湯包師傅 陳祖亮：「湯包重點在餡不在皮，餡跟湯汁是最重要的關鍵，皮太厚也不行。」

為了照顧媽媽，特地從台北搬回虎尾來，陳祖亮相信只要真材實料，不管在哪裡開店，客人的接受度都會一樣好。

新唐人亞太電視台 廖立雰 台灣雲林採訪報導