金針抽驗含漂白劑 半數不合格

【新唐人亞太台2012年1月9日訊】過年準備金針當做年夜飯的配菜，可要注意了。台北市衛生局針對金針抽檢，58件裡面有30件含漂白劑，超過一半都不合格，最嚴重的甚至超標8倍。而30件不合格的金針，有19件是從年貨街迪化商圈批發販售的。

不那麼鮮黃的金針，業者標榜有機栽培，要消費者安心吃。年貨大街開賣，南北貨、雜糧行，婆婆媽媽買些金針回家準備當年夜飯的配菜，不過，像這種呈現橘紅色的金針，就要特別當心。因為北市衛生局抽檢58件金針，就有30件二氧化硫、也就是漂白劑超標，這款金針最誇張，二氧化硫每公斤含量32.0247克，超標8倍。

北市衛生局主秘 姜郁美：

「非常嚴重，聞起來一定有酸味。」

業者：

「我們就採取不要賣就好了嘛！對不對？消費者將來你要習慣買金針，就是黑黑的這樣子就好了啦！」

民眾：

「有的話當然不敢吃了啊！(通常會先浸泡嗎？)會啊會啊會啊！」

30件不合格金針，就有19件從迪化商圈批發販售，被點名的業者吐苦水，暫時不賣了。

衛生局表示，金針含漂白劑是因為烘乾的過程要「薰硫」，主要用來防蟲防腐敗，選購的時候也有方法，像是左邊色彩鮮豔的金針，二氧化硫殘留量就偏高，右邊看起來賣相不好、略呈咖啡色的，就比較沒問題。

北市衛生局藥食處長 陳立奇：

「二氧化硫假如食用過量的話，可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐這些症狀。尤其是對有氣喘病的患者，食用超量的話，可能會產生不同程度的過敏，嚴重的話可能還會哮喘或呼吸困難。」

衛生局建議，金針食用之前，可先浸泡50度熱水20分鐘，洗3次，每次都要扭乾，就能去除70%的二氧化硫。

新唐人亞太電視 綜合報導