中餐館制服改為漢服 開創業界先河

【新唐人亞太台2012年1月30日訊】日本料理師傅穿的廚藝服，韓國餐館服務生穿的傳統韓服，其實都源自於漢唐服飾；現在高雄一家連鎖中餐館，全面推廣服務人員穿著漢服，更增添其獨特性。有顧客說，穿漢服的服務生，很吸引人。

聞名高雄的古典中國風華麗餐廳，從領檯服務人員、招待小姐和男女服務生，身穿不同顏色款式的漢服，客人一進門就印象深刻。

民眾：「看到這裡服務生的穿著風格，她們的服裝跟西式餐廳的服裝不太一樣，西式服裝的餐廳會給人一種很正式的風格；不過，我們看到這裡的服務生，讓我們覺得有一種比較優雅風。」

民眾：「現在的(漢服)比較吸引人，看起來美麗大方，一下子就抓住客人的眼光，讓客人覺得好像來到一個很有品味的地方，很好的餐廳。」

甚麼原因促成制服大改變？業者說，日本、韓國甚至台灣原住民餐廳服務生，大都穿著傳統服裝，而擁有五千年文化的漢族中餐館，幾乎看不到業界推廣漢服。

總經理 黃福壽：「當初的動機就是想把中華文化找出來，希望透過這些衣服，讓客人慢慢了解到這些衣服不是日本服裝，不是日本料理店才在穿的，這些衣服是屬於我們自己的。」

漢服專家王文花設計的傳統漢服，布料講究、樣式典雅，蘊含中國五千年文化韻味，讓服務人員從一開始的抵制態度，轉變為相當喜愛。

服務生：「穿上這套服裝，會讓我的行為舉止變得比較端正。」

服務生：「比較舒服，動作可以大一點，而且應該是說感覺在穿的時候，就是有那種好像回到古時候的感覺，就是用綁的，完全沒有拉鍊跟釦子，很符合人體工學，因為它的伸展性很好。」

黃福壽說，新的一年會在入口處做展示櫃，介紹整個漢服的典故和由來，讓更多客人用餐之餘，更認識漢服，更了解我們的中華文化。

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