阿里山25道在地美食饗宴
【新唐人亞太台2012年2月25日訊】大阿里山地區民宿業者,推出25道特色創意風味佳餚,建立地方招牌餐點菜色,希望抓住遊客的胃,也成為旅遊阿里山的美好記憶之一 。
為了打響阿里山特色餐飲,民宿業者推出25道在地美食,以當地天然食材,做成三杯杏菇鮑、苦茶油雞、梅子排骨、四季發財山冬蒿、手工嘉有喜柿、香瓜木耳煲雞湯等等多樣創意佳餚,提升服務品質,迎接養生保健的新飲食觀念。
民宿業者 賴媽媽:「各位有到我們家,我會用我學習這25道菜,來款待各位嘉賓。」
民宿業者 林東輝:「我們都採當地的食材,像山蘇、過貓也是我們自己種的,我們的食材都是滿養生的。」
嘉義縣民宿發展協會理事長 劉寧源:「讓客人進來說,哇!來我們山上住民宿,就有很好吃,吃得很安心,很健康。」
八八風災後,阿里山國家風景區管理處為了幫助在地業者加強行銷力度,開課培訓民宿業者運用創意發想,推出地方特色的美食,增加觀光產值。
阿里山國家風景區管理處長 曾漢洲:「123到臺灣,臺灣有個阿里山,來到阿里山不要只有看風景,我們阿里山有很好的美食,我們相關業者都會提供非常好的美食,希望大家來這邊品嚐。」
阿里山災後重建成效顯著,2011年的遊客數達320萬人次,創下歷年新高,現在加上地方特色美食,展現在地風情,要讓遊客樂此一遊。
新唐人亞太電視 葉裕明 臺灣嘉義採訪報導
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