雞肉滑嫩的要訣在於刀工。
主廚：戴德和
6人份材料：
雞柳2條、雞蛋4顆、鮮香菇3朵、胡蘿蔔水花片60g
金華火腿末30g、蔥段1支、大豆苗150g
調味料：
鹽1t、雞粉1t、糖1t、胡椒粉1t、玉米粉2t、高湯1杯、米酒1t
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2016-12-02 15:22:09
