台灣香檬「食」在用途廣泛 市場正夯

【新唐人亞太台2012年3月23日訊】在日本視為長壽果的台灣香檬，又稱「扁實檸檬」，老一輩的人，都叫它「山桔子」，帶您來看到，屏東縣，有一位農民邱永豐，經過六年的辛苦，終於培育成功，開發出香檬原汁、香腸、冰淇淋等各種產品，因營養價值高，市場正夯。

加入香檬原汁，有香檬獨特香味及口感的豬腳沾醬，讓人忍不住一口接一口。

屏東縣長 曹啟鴻：

「(縣長：加了這香檬沾醬，這豬腳感覺怎麼樣)哎呀！你自己吃吃看，真的，你不要怕胖啦。」

香檬雞、香檬香腸、香檬虱目魚湯等，各種美味料理的入菜原料，這好滋味，全都來自台灣香檬。

永信合作社理事主席 邱永豐：「香檬含有多量的類黃酮素，還有它抗氧化的成份非常的高，所以一般吃起來你會覺得它有溫暖的感覺，所以說它的成份很高的時候，對人體是有幫助的。」

香檬果實外表粗糙、長得像金桔，橙黃的果肉散發著濃郁的桔香氣味，及特殊的果酸香味，由於香檬在日本沖繩當地需求量大，後來日商曾循線到台灣尋找到南台灣的果農。

農民李瑞雲：「接觸這個香檬，那時候想要改種，又覺得是不是會冒險，會害怕！所以我們就夫妻兩個喝了一年多，可能它的維他命C很高，體質改善很多的時候，決定去年就把五公頃多的檳榔砍掉，就改種植香檬，最主要是香檬不用使用農藥，對自己身體健康比較好，就是賣給國人喝也比較健康。」

食安問題，全民關注，只要是天然健康，已經是業者永續經營的王道。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東採訪報導