清明寒食節 應景潤餅生意好

【新唐人亞太台2012年4月1日訊】清明節要到了，而潤餅是清明節的應景的過節食物，不論是賣潤餅，還是專賣潤餅皮的業者，這幾天生意特別好，有人餅皮一買就是好幾斤，也讓潤餅皮業者忙到手停下下來。

老闆娘揉著手中麵團，輪流在3個平鍋抹上薄薄一層麵糊，手一刻都沒停過，而外頭的攤車，包潤餅的員工為了應付客人不斷上門，同樣也是忙翻天。

潤餅攤商：

「(清明前後)比平常來講，好兩倍沒有問題啦！小孩子都…有上班的人，就叫他請假來幫忙啊！」

吃潤餅是清明節的應景食物，除了去潤餅店買，不少人也乾脆到潤餅皮店買餅皮，回去自己包。

客人：

「我(買)兩斤，四個女兒要回來吃飯，剛剛碰到這個時間(清明節)。」

客人：

「每次買都是一斤，一斤多。(最近買是因為清明節？)清明節，對。」

客人買的量大，老闆娘做的速度幾乎跟不上賣的速度；她估計，清明節當天要備的麵糊會比現在多上更多。

潤餅皮攤商：

「(清明節)增加的量大概比平常，要多一桶的量，因為這儲藏起來，客人會不好包，也會硬硬的，那就看客人，還有陸續再來的話，我們就會陸續一直延長時間，繼續做下去。」

越接近清明節，潤餅買氣也越來越旺，也讓店家們，荷包賺滿滿。

新唐人亞太電視 綜合報導