柳營牛奶節 牛奶創意料理

【新唐人亞太台2012年4月7日訊】在台南的柳營區，7號上午舉辦了牛奶節活動，現場當然少不了牛奶做的創意料理，吸引不少民眾攜家帶眷前來品嚐，牛奶創意料理，到底又多新鮮？帶你來瞧瞧。

牛奶當SAUCE與湯底，加上在地的筍殼魚，馬上變成好吃的牛奶風味餐點，讓試吃的全家大小，都很開心。

小朋友:

「好吃，好吃。」

民眾：

「有點像牛奶火鍋的料，感覺還蠻好吃的。用牛奶下去煮鹹的，感覺還蠻清爽的，又營養。」

柳營區乳牛數是全台第一，所生產的鮮奶絕對是濃醇香，成了廚師料裡的最佳食材。

西餐廚師 張獻昌:

「這邊的鮮奶絕對沒有添加一些奶粉奶精之類的，所以是非常濃稠的。筍殼魚入菜，再加上柳營的鮮奶，因為柳營鮮奶特別濃郁，所以加起來特別的好吃。」

結合地方特色產業，透過活動，吸引人潮，也凸顯酪農區經濟產值。

經發局產業發展科長 顏惠結：

「柳營的酪農，這個是我們的一級產業，就是我們在地的基礎，藉由一級的基礎，我們往上發展柳營相關產品的製造。包括柳營鮮乳、包括奶酪、包括牛奶相關的蛋捲碗粿等等。」

柳營農民投入酪農業有四十多年歷史，產乳量占全台五分之一，前來遊玩民眾除了試吃新鮮的牛奶製品外，也因此度過了一個幸福滿滿的牛奶假期。

新唐人亞太電視 謝淑芬 林金吉 台灣台南採訪報導