連日梅雨打亂菜價 蕹菜一枝獨秀

【新唐人亞太台2012年5月31日訊】連日梅雨，菜價持續上漲，嘉義縣新港鄉的空心菜不僅產量沒有受雨勢影響，價格也因其他蔬菜減產而上揚，批發價突破每公斤40元大關。

連日來的梅雨，打亂葉菜類價格，空心菜卻一枝獨秀，批發價突破每公斤40元大關，消費者雖然埋怨菜貴了，但農友們卻樂翻天。

菜農 林中坤：「市場的(菜價)漲很多，對！因為雨下太久，蔬菜受到損傷。」

消費者：「本來一把10元，現在一把15元這樣子，有漲了一些。」

菜農 陳太太：「(空心菜)一公斤喊45幾元，(平時賣多少錢？)1、20元而已。」

菜農 林中坤：「這幾天的空心菜價錢算很好，以我們菜農來講；//空心菜比較不怕水，但是空心菜的產量有限。」

搶收、清洗之後，在運送過程中，為保持空心菜的鮮度和翠綠，防護措施可得做足。

菜農 魏太太：「它這樣(放置塑膠袋)，旁邊比較不會受損，比較不會風乾。(吹到風會枯掉)，對啊！它的葉子會燒焦。」

菜農 陳太太：「放這一支冰(棍)就是要保鮮，保持那個溫度，讓它涼涼的，那個(空心)菜才不會壞掉。」

擁有「吉園圃」認證標章、清脆可口的空心菜，營養成份高，料理方式也相當容易，是普遍的家常菜。

菜農 林中坤：「這個夏季栽種的空心菜，比較好種植，又漂亮又好吃。炒羊肉，炒牛肉，煮空心菜湯也很好吃。」

菜農 陳太太：「(空心菜)它這又嫩又脆，煮起來不會黑，非常脆綠、非常脆綠。」

炎炎夏日，來一盤清燙空心菜，再淋上蒜醬，爽脆可口的滋味，肯定是增進食慾的一道清涼聖品，只是連日大雨來攪局，菜價頻頻漲，民眾荷包又變薄了。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導