糙米米粉 養生新研發廣受歡迎

【新唐人亞太台2012年7月18日訊】米粉在台灣很普遍，但用糙米做的米粉就不容易買到了，隨著國人注重養生之後，這項商品卻意外廣受消費者歡迎，在雲林虎尾有家老字號的食品加工廠，研發出多樣的健康養生產品，帶您一起去看看。

白米做的白米粉很普遍，不過雲林虎尾這家老字號食品廠開發了糙米米粉，把米的營養份留住，在國人注重養生的時代，反而異軍突起。

食品廠負責人 吳全斌：「糙米米粉當然它的營養豐富，價格較高，它裏面含有有胚芽和麩皮，做出來的口感，當然它會硬一點，因為它有胚芽和麩皮所以說它可能炒的時候不好炒，它比較會有那種斷裂的感覺。」

採用蒸煮方式製作糙米米粉，從機器去殼、快速研磨，一直到隧道式蒸氣烘乾法，不用看天候，完整保存糙米營養份，一條龍生產方式，爭取製作時間保持鮮度。

食品廠負責人 吳全斌：

「所有的糙米米粉是跟人家契作，然後用有機方式下去做，所以所做出來的糙米米粉在品質上來講，是最好不過。」

從事麵線麵條生產超過一甲子，吳全斌接手後，不斷研究如何讓人吃的更健康，像這包味道香濃的黑豆茶，熱水沖泡就能喝了，是他用心研發的新產品。

食品廠負責人 吳全斌：

「它價位偏高一點，但是第一它是在地的產品，第二它是無農藥、無化肥，很願意推給一般消費者，讓大家可以喝到台灣自己種的黑豆。」

業者說，研發出各式多穀物產品，得到許多獎項的肯定，讓他更有動力，繼續生產健康良品。

新唐人亞太電視 廖立雰 李淑津 台灣雲林採訪報導