研究證實 當歸.生薑增強免疫力

【新唐人亞太台2012年12月2日訊】寒冷的天氣裡，台灣人也愛用藥膳食補來暖身子，國內的西醫研究更進一步證實，中藥材裡的當歸跟生薑，能減少小老鼠體內大腸菌株數，有促進免疫力的效果，中醫師也表示，這兩種藥材早就廣泛使用在中醫，當歸補血、生薑則能促進腸胃健康。

一大鍋的麻油炒生薑，濃郁香氣撲鼻而來。緊接著雞腿、雞翅下鍋拌炒，淡褐色、油亮油亮的麻油雞就準備上桌。

麻油雞業者：

「天氣冷吃了，補身體暖暖的。」

加入生薑熬煮的湯頭，喝了全身都熱了起來，天氣又濕又冷，但這麻油雞湯買氣卻旺得很。

麻油雞業者：

「一窩蜂的要吃麻油雞，買氣還很好。」

傳統的冬令食補，最近更被國內西醫進一步證實，其中的生薑以及當歸，能使小老鼠體內大腸菌株下降，顯示有促進免疫力的效果。

但其實生薑跟當歸，早就是中醫裡廣泛使用的藥材，中醫師指出，當歸能補血、促進血液新陳代謝；生薑則是能暖胃、促進腸胃道消化。

中醫師 陳潮宗：

「薑裡面主要有辣薑素，尤其像慢性的消化性潰瘍，或者慢性胃炎，有很好的療效。當歸跟生薑合在一起使用的時候，一般一個禮拜食用一次可以。」

醫師表示，人體一次食用量大約10克即可，吃得太多太頻繁，反而會有反效果。

新唐人亞太電視 綜合報導