魯拉克斯咖啡 打造原鄉農業新特色
【新唐人亞太台2013年2月22日訊】在台東縣金峰鄉 歷坵村 有位熱心的退役軍人羅忠輝,帶領「魯拉克斯」部落居民種植咖啡樹,他們採用有機種植方式,加上大武山區得天獨厚的地理環境,所生產的咖啡,口感香醇滑順,連續兩年榮獲台東十大經典啡咖 。
由於大武山脈特殊的氣候條件,魯拉克斯部落生產的有機咖啡,口感特別香醇順口,還帶點淡淡的花香味。
金峰鄉咖啡產銷班班長 羅忠輝:「日夜溫差又大,是一個非常好種植咖啡的一個地方,相對的在口感方面,它的韻味、還有柔滑度,都比其它的咖啡豆還要好。」
要沖泡出一杯好喝的咖啡,除豆子本身的品質外,沖泡前的步驟,可是非常重要的。
金峰鄉咖啡產銷班班長 羅忠輝:「(咖啡)要磨之前,先放幾顆讓它去味;你磨新的豆子的時候, 你要做一個去味的動作,把原本你下一次要磨的味道,是你的咖啡這樣子。」
記者:「(這就是我們的咖啡)嗯!好香喔!」
金峰鄉咖啡產銷班班長 羅忠輝:「(用開水)要給它10秒鐘,去醒那個咖啡的味道,去醞釀它咖啡的那個味道以後,沖泡出來的咖啡,才會好喝,才會香。」
金峰鄉咖啡產銷班班長 羅忠輝:「(咖啡豆)半水洗方式(口感)會比較滑順,對一般喝咖啡的人來講是比較順口一點,在一個機器裡面直接把它悶的密處理方式,
相對它口感方面,會有比較重一點,風味會比較好一點。」
連續兩年榮獲台東縣十大經典咖啡的「魯拉克斯」部落,羅忠輝希望,辛苦種植的有機咖啡,能為部落產業開創另一個新契機。
新唐人亞太電視 李涓榕 方雅嫻 台灣台東採訪報導
相關新聞
-
台東精品咖啡評鑑出爐 太麻里產銷班成果豐碩
2022-08-16 07:51:08台東縣府停辦兩年的精品咖啡評鑑競賽,今年再度舉辦,有來自各產區的四十支咖啡生豆,加入評鑑。經過二天生豆杯測後,共有11人得獎。其中太麻里咖啡產銷班成果豐碩,包辦前十名。
-
太麻里積極推廣咖啡 盼打響精品咖啡知名度
2020-10-08 21:54:38台東種了近200公頃的咖啡,其中,太麻里是主要產區,大多集中在八、九百公尺的高山,加上緊鄰太平洋,陽光充足,海風適中,生產的咖啡豆層次特別多,風味讓人印象深刻。
-
16年堅持培育有成 台東新化咖啡飄香
2021-11-22 22:44:52台東達仁鄉的新化村,在16年前引入有機咖啡種植,期望能帶動部落的發展,但卻在88風災時,咖啡種植受到重創,如今情況有了轉機,在部落耆老多年的堅持下,加上中生代的投入,今年咖啡還沒採收,訂單就已經滿載了。
-
金峰洛神花季 「一捅天下」樂趣多
2016-11-21 22:02:29二十多年來洛神花已經成為台東金峰鄉重要特產之一,今年雖然受到四個颱風侵台影響,產量不到往年一半,但鄉公所仍推出「一捅天下」等活動,推廣食用洛神花。還有民眾連著四年,遠從台北趕來參加。
-
18年種植經驗 卑南山上咖啡傳香
2017-01-10 22:08:01年輕時得到許多弓箭比賽獎牌的台東人王傳輝,18年前改在卑南利嘉林道,試種阿拉比卡咖啡,因為地形氣候適宜,加上風景優美,現在變成為台東人喝咖啡的私房密境。
-
探訪台東歷坵「小米學堂」 體驗部落在地文化
2022-10-21 21:50:40位於台東縣金峰鄉歷坵部落的小米學堂,是由廢棄的小學舊校舍改建而成,是台灣第一個以原住民傳統小米文化為主題,兼具遊玩與文化教育的體驗場館。透過鏡頭一起去看看。
-
慈善音樂讓愛擁抱 第四場台北熱鬧展開
2017-02-13 10:37:27由台東縣金峰鄉新興村排灣族的原住民音樂家聲樂家男高音胡待明老師發起「2017讓愛擁抱 台灣囝仔」慈善聯合音樂會,第四場台北場隆重演出,孩子是母親們最親密、最疼愛的,以關懷社會弱勢的孩子們(包括閩南、客家、原住民族)出發,期待各位親愛的父母親帶著家人孩子們一起大手牽小手一起來音樂廳欣賞,所以命名為「讓愛擁抱 台灣囝仔」慈善音樂會。
-
台東小米粽集體中毒3死 比照寶林案調查送驗
2024-09-18 20:38:18台東金峰鄉部落,出現集體食物中毒案,已經有12人送醫、3人死亡、4人命危搶救中。目前初步了解,是死者83歲劉姓阿嬤包了小米粽,內餡有蝸牛、豬肉,阿嬤吃下,後來送醫不治;親友來治喪也吃了這小米粽,陸續出現食物中毒症狀。衛福部今天已收到7名患者檢體,並送至台大、北榮實驗室進行毒物檢驗,台大醫院拚1週內公布結果。
-
達悟族特有甩髮舞 遊客大讚難得一見
2019-08-09 21:40:04歡迎收看今天的好樣Formosa。蘭嶼海洋盃拼板舟比賽,除了有男人的海上競技,另外還有獨樹一格的達悟族婦女的甩髮舞表演,特有的文化,吸引許多遊客前來參與。
-
棉花糖簡易版!人氣零嘴「牛軋糖」
2019-02-27 16:22:29超簡單的「棉花糖牛軋糖」,送禮自吃兩相宜~~
-
【人氣零嘴】咖啡方塊酥│廚娘香Q秀(489)
2018-11-02 18:24:13品嘗咔滋咔滋的香酥脆味方塊酥,是大家小時候的美味零嘴。台灣烘焙廚藝交流協會執行長陳郁芬老師以濃醇的咖啡風味,讓咖啡方塊酥更具有層次的芳香滋味。她特別提醒方塊酥放入烤盤中,可以緊密排列排好,因為烤焙後方塊酥會縮小。尤其方塊酥要放涼了才能吃,手工製作豐富多層次口感的咖啡方塊酥,每一口都呈現完美經典,令人欲罷不能!
-
木玫瑰繁殖力強 蔭棚或乾燥花絕佳選擇
2015-05-20 21:46:17餐廳或是農場圍籬的綠色植物,一般人會選紫藤或是炮杖花,台東關山一家果園主人,卻種了二株木玫瑰,花形如同乾燥花,和牽牛花同屬旋花科,攀爬到哪裏,就將對方緊緊扣住,可以遮蔭,也可以作觀賞用途。
-
9個常見的咖啡種類 你認識哪幾種?
2018-09-26 10:05:56喝咖啡的人很多,咖啡的魅力除了苦中作樂的口感,與引人入勝的香氣,以及提神醒腦的作用,適量的咖啡還有益健康。
-
全台唯一搶魚大戰!直擊太麻里魚場交易
2017-04-11 22:16:22歡迎回來。觀眾朋友看過搶魚大戰嗎?在台東太麻里的一處魚場,每天早晚都會湧入魚販和遊客,工作人員剛捕獲的新鮮魚貨,不到一分鐘就被搶空,而這種搶魚文化,已經維持三十幾年了。
-
退休夫妻檔 雲林平地成功種出有機咖啡豆
2016-10-03 22:04:40再來看到,雲林林內一對退休公務員夫妻,六年來投入有機咖啡豆的種植,運用許多巧思,在平地成功種出口感濃厚甘醇的咖啡,雖經歷梅姬強颱,卻毫無損失,如何辦到的?一起來瞭解。
-
太麻里超大黃金果 粒粒飽滿營養高
2015-11-17 22:09:47位於台東太麻里華源海灣山上的黃金果園,除了氣候高度非常適合種植黃金果之外,也是一處私房遠眺海景的秘境,園區主人開發許多黃金果加工品,吸引不少遊客。
-
太麻里「椰海大道」秘境 達人帶您去探究竟
2021-08-06 22:02:24最近爆紅的台東太麻里「椰海大道」,在疫情警戒降級後,陸續有遊客來一探究竟,在地的導覽前輩還介紹了另一個私人秘境,可以一覽遠處的都蘭山以及台東沖積扇平原,美景相當壯闊。
-
注定不賺錢的書屋 戴勝益開創閱讀新體驗|新聞最聚焦
2016-12-17 23:28:502015年七月,王品集團創辦人戴勝益,在一片驚呼聲中,從王品董事長的位子上退下,沉寂了一年後,戴勝益重新出現在大家的眼前,但他復出的起點,竟然是家註定不賺錢的書屋。
-
蘭嶼節慶難得一見達悟族甩髮舞
2019-08-16 21:44:58蘭嶼海洋盃拼板舟比賽,有男人的海上競技,還有獨樹一格的達悟族婦女甩髮舞表演,特有的文化,吸引許多遊客前來參與。
-
【台東東河】連外國人都愛的衝浪勝地│1000步的繽紛台灣(124)
2015-12-09 22:22:17陽光熱情的東河大海怎麼玩?在金樽喝杯沁涼水果茶賞海景~跳入大海熱血衝浪,展現力與美!到玫瑰秘境品味充滿生活美學的下午茶!