嘉義火雞肉粽 新創小吃發揚在地美味
【新唐人亞太台2013年6月9日訊】嘉義的火雞肉飯聞名全台，今年端午節嘉義民眾，推出創意火雞肉粽， 把可口美味的火雞肉，拿來當肉粽餡，民眾表示「火雞肉粽」不但是台灣首次出現，同時也把嘉義的在地美食發揚光大。
「熱ㄟ的火雞肉粽！」
火雞肉包粽子，原本有名的嘉義火雞肉飯，現在在地民眾突發奇想 ， 趁著今年的端午節，再把火雞肉拿來包粽子， 不但風味獨特，而且營養又好吃。
社區住民：「好吃，比豬肉還好吃，很香、很好吃，也不油膩。」
嘉義市番社里里長 鄭秀玉：「這個肉粽它用火雞肉，吃起來較Q，它是低脂肪高蛋白，吃起來很健康。」
嘉義市首次舉辦包火雞肉粽，只送不賣，由發起人番社里長鄭秀玉，聯合番社民生社區志工媽媽一起包粽，招待弱勢身心障礙朋友。
嘉義市番社里里長 鄭秀玉：「一說到嘉義出產是什麼?就是雞肉飯，所以我們社區為了要凸顯，把我們的火雞肉發揚出來，所以我們不惜重資，用火雞肉來包肉粽。」
嘉義市番社民生社區發展協會理事長 蔡坤章：「火雞肉粽，咱們臺灣只有番社里有這個創意去包，目前臺灣全省還沒有這種火雞肉粽。」
火雞肉粽的新創舉，讓大家品嘗嘉義市火雞肉的好滋味，也將嘉義地方美食發揚光大。
新唐人亞太電視 葉裕明 臺灣嘉義採訪報導
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