炎炎夏日 連鎖飲料店推新品

【新唐人亞太台2013年7月29日訊】炎炎夏日，來杯清涼的冰沙最解渴，連鎖冷飲業者接連推新品，有的主打新口味，推出蘋果、水蜜桃、還有荔枝等不同口味的冰沙，另一間業者則是主打古早味，特別強調純手工釀製的綠豆冰沙，冷飲業者競爭激烈，要用新產品獲得消費者青睞。

濃縮過後的酸梅果汁，放入大量的冰塊，在果汁機裡不斷的攪拌，不到幾分鐘，一杯看起來鮮豔又可口的酸梅冰沙就出爐了。冷飲業者提出數據，只要溫度到達38度的高溫，冰沙業績就會成長百分之十五。

店員VS.顧客：「我要一杯水蜜桃冰沙，這樣就好嗎，這樣45元。」

水蜜桃、酸梅、荔枝、還有蘋果，一次推出4種口味，強調採用台灣當地水果的果汁，業者要進攻女性市場。

連鎖冷飲業者 ：「大家都說其實吃冰對女生比較不好，這是實話，可是因為水果果汁的部份，其實對女生是比較好的，還有一個很重要的原因是水果果汁富含維他命C。」

打開鍋蓋，綠豆香撲面而來，另一間冷飲業者主打古早味的綠豆沙，光是蒸煮就要花費80分鐘，下一個步驟要加入特製糖，均勻攪拌。

大量的冰塊，還有糖蜜過的綠豆，在特製的機器中快速攪拌，整個流程就花費兩個多小時，才能製作出綿密又好吃的綠豆沙，業者特別強調，純手工釀製，與市面上用綠豆罐頭製作的綠豆沙大有不同。

連鎖冷飲業者：「罐頭部份它蜜出來的顏色也會變得很重，就變得很綠，顏色不是像這樣是茉的，茉綠的顏色」

一天一間店可以賣出上百杯綠豆沙，天氣越熱，綠豆沙越熱賣，有時甚至一整天賣出的飲品，有1/4都是綠豆沙。不管是推出吸睛新品，還是打出天然古早味，冷飲業者做好準備，趁著炎炎夏日大發冰沙財。

新唐人亞太電視 陳輝模 林嘉韋 張媛婷 台灣台北報導