這道芒果炒牛柳口感清爽甘甜,色香味齊全,烹煮快捷簡便,是很適合的宴客,也是營養豐富的便當。觀眾朋友一定要做做看。
主廚:石正誠
◆食材
芒果 牛柳 青椒 紅椒 蒜片
◆調未料
番茄醬 糖 香油 紹興酒
太白粉 蔥 薑
◇作法
1. 蒜片切末。
2. 芒果去皮去子,切條狀備用。
3. 青、紅椒切條狀,過油備用。
4. 菲利牛肉切柳條過油備用。
5. 先將蒜末爆香。
6. 放入芒果條拌炒。
7. 放入牛柳條。
8. 加入番茄醬、糖調味、紹興酒、香油調味。
9. 放入青、紅椒及紹興酒拌炒片刻。
10.加入太白粉水勾芡,即可盛盤。
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2015-10-02 12:38:18
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