廚娘香Q秀

白酒蛤蠣義大利細扁麵+生菜沙拉佐義大利黑醋(185)廚娘香Q秀

哇! 聞起來好香，看起來更是美味，收看『廚娘香Q秀』的觀眾朋友相當有福氣，料理達人張龍清師傅將教電視機前的觀眾朋友下場小試身手來做道【白酒蛤蠣義大利細扁麵】給家人嚐嚐！

傳統意式料理用料天然清爽，健康無負擔。

主廚：張龍清

 

◆白酒蛤蜊義大利細扁麵食材

蒜片30g 、辣椒片 1條、白酒50cc 、九層塔少許、蛤蜊中型 10 個、美極鮮味露少許、橄欖油少許、高湯少許。

◇作法

1. 炒香、蒜片、辣椒片，再加蛤蠣及白酒，煮一下，加入高湯，將蛤蜊煮至打開，才可下麵，調味，最後加九層塔即可。

2. 義大利細扁麵只要煮 3分鐘即可。

 

◆生菜沙拉佐義大利黑醋材料

美生菜、蕃茄、小黃瓜、苜蓿芽、蘋果。

 

◇作法

將蔬菜洗淨切片擺盤。

 

◇義醋醬汁

橄欖油 60cc、義醋20cc 、鹽巴 3g、黑胡椒少許、芥末子醬10cc

以上混合即可。

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白酒蛤蜊麵|義大利麵|生菜沙拉|高湯|張龍清|廚娘香Q秀
2015-10-02 11:42:08

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