健康美味兼顧!魚料理達人秀年菜
【新唐人亞太台2013年12月21日訊】看完無毒農產,來看怎麼提前規劃過年桌菜。我們採訪來自桃園金牌好店的魚料理師傅,向民眾傳達烹飪秘訣,吃的好,又少負擔。
酸酸帶甜的滋味,這道糖醋松鼠魚,幾乎是客人必點的料理,吃的時候可得要趁熱下手,不然魚皮軟了,可就切不了,方方正正了。
活魚餐廳老闆現場解說 林振輝:「這道菜因它魚皮反包在裡面,所以要吃的時候,從中間把它切開,而且要趁熱的時候才切得開。」
2013接近尾聲,大家開始規劃新年假期,餐廳也紛紛推出年菜,獲選桃園金牌好店的業者表示,美味的魚料理,新鮮是第一原則。
活魚餐廳老闆 林振輝:「我們這邊一鍋一鍋料理逐鍋燒,我們不做大鍋菜,大鍋菜跟逐鍋燒的料理,口味就是不一樣。」
魚片汆燙,淋上店裡特別熬煮的醬汁,不同於一般的泰式檸檬魚,不會太酸太鹹,這道養生料理,出現在今年的台灣購物節。
活魚餐廳老闆 林振輝:「今年我們特地又加一個素材就是鳳梨,所以我們取名為菠蘿檸檬魚,這道料理符合高纖、少油少糖少鹽。」
各式魚料理吸睛,大師提醒,民眾過年期間吃的好,也應避免身體太多負擔。
新唐人亞太電視 胡淑霞 吳美蓉 台灣桃園報導
相關新聞
-
桃園復興區桂竹筍盛產 嚐鮮趁現在
2022-04-22 08:00:29每年3到5月,是桃園市復興區的桂竹筍產季,一到山區,沿路都有不少攤位,叫賣新鮮或煮好的桂竹筍,餐廳裡也有桂竹筍的應景菜色,上山遊玩的民眾,不妨趁機嚐鮮。
-
養殖烏魚子口感逐步超越野生 成為市場主流
2023-01-09 18:50:20烏魚子是國人年節自用送禮最佳首選之一,嘉縣農業處今天指出,以往民眾都認為野生烏魚子品質較好,但養殖烏魚子在飼養條件與製程不斷改良下,口感逐步超越野生已成為市場主流。
-
美饌廚藝競賽 123組選手展廚技
2020-11-04 21:48:14歡迎回來。來自全台123組選手,齊聚在桃園,角逐「美饌第九屆廚藝競賽」,選手們將飲食文化與藝術結合,呈現色香味俱全的作品。一起去看看。
-
桃園客家局推客家美食網站 助餐廳提升業績
2022-07-29 07:47:37為推廣及振興客家美食,桃園市客家局與美食平台,合作建置美食網站,透過實用及人性化網站平台,結合桃園市67家客家餐廳業者,讓民眾能更容易找到在地美食。
-
桃園龍潭魯冰花季綻放 悠遊食茶賞花
2020-02-29 14:52:20看完了日本的梅花,接著來看看台灣的魯冰花。每年的2月到3月,金黃色的魯冰花在桃園龍潭茶樹間綻放,凋謝後化為肥料,提供茶樹最好的養分。
-
桃園金牌好禮、好店 62業者展桃園Way風格
2022-10-19 07:38:042022桃園金牌好禮、金牌好店,共有62家業者雀屏中選,周二(18日)舉辦頒獎典禮,桃園市長鄭文燦表示,獲獎店家都是行業中,非常具有潛力與成長動力的代表,市府會積極推動整體行銷,希望可以成為桃園特色。
-
防疫傾全力做2件事 蔡總統:國民健康 經濟紓困
2020-05-04 21:21:06歡迎回來,受中共肺炎疫情影響,許多企業苦撐再苦撐,紛紛期盼政府紓困方案救急,總統蔡英文今天(4日)到桃園,她感謝企業與政府一同守住疫情關卡,將持續滾動式檢討紓困計畫,希望在最短時間內,提供個人、企業最有效的支持。
-
林智堅與飯店業者赴桃園會鄭文燦 年菜送暖挺醫護
2021-02-02 13:19:21桃園面臨疫情挑戰,各行各業都用實際的行動送暖,今天新竹市長林智堅特地與新竹市五家飯店業者赴桃園,捐贈年菜送給部桃第一線醫護人員,希望讓他們在過年期間,能與家人吃個年夜飯。桃園市長鄭文燦也表示,謝謝林智堅市長力挺桃園。
-
桃園小學試辦「大下課計畫」30分鐘運動才藝更盡興
2021-11-02 22:37:36歡迎回來。桃園市教育局這個學期,透過15所小學,每周試辦1天30分鐘的「大下課」計畫,把其他節下課的時間,挪用到第二節,讓學生有更多下課時間,展開特色活動,像是有學校安排巧固球,有的學校安排機器人,還有校園把呼拉圈當成下課活動,相當有創意。
-
防疫優先!日本迴轉壽司不轉了
2020-03-20 23:01:34受中共肺炎疫情影響,日本大型連鎖迴轉壽司業者宣布,暫停迴轉吧台的供餐服務,改用點菜方式送餐,防止病毒傳播。
-
全球第二大奎寧廠產線全毀!旭富損8億股價跌停
2020-12-21 22:25:31全球第二大羥氯奎寧製藥廠,旭富製藥,周日桃園工廠發生重大火警,旭富周一(21日)上午七點舉行重訊記者會對外說明,目前公司粗估火災損失達新台幣8億元,雖然可以獲得保險理賠,不過生產線確定全毀,訂單受到影響下,旭富周一上午一開盤,股價跌停,相關賠償損失,還有復工進度,還需要進一步確認。
-
為中共肺炎患者血液淨化三天 成功救回一命!
2020-05-07 13:37:20再來看到,桃園醫院運用獨創血液淨化技術,成功救回一名因為中共肺炎,而導致急性呼吸衰竭的52歲女性患者,這項治療方式,已獲得國際期刊正式接受,成為全球首例,也是台灣之光。
-
桃園長青學苑結業式 展出豐富成果
2020-11-27 22:08:27落實終身學習,桃園有2千多位長青學員們,日前齊聚一堂參加長青學苑結業典禮與成果展,現場不管是動態表演,還是靜態作品,各個都體現出「活到老、學到老」的長者風範。帶您一起去看看。
-
桃金孃復育成功 桃園休閒區賞花趣
2020-05-19 22:30:22桃園市積極推動休閒農業,目前成功劃定的休閒農業區已達8個,其中位在蘆竹 的坑子溪休閒農業區,擁有豐富的茶葉、稻米、綠竹筍、桃金孃等特色農產,也結合桃園市「一休區一花卉」的政策,將「桃金孃」作為形象花卉。目前正逢開花季節,帶您一起去賞花。
-
世衛罕見正面談台參與 蔡英文:有台灣世界會更好
2020-03-30 13:39:07總統蔡英文今天到桃園參訪口罩國家隊不織布原料工廠時,被媒體問到,世衛官員,聲明台灣要加入世衛組織,應該要由會員國來決定。蔡英文表示,對全世界來講有台灣參與,醫療體系會更好。
-
確診地圖公布 陳時中: 我們敵人是病毒 不是病人
2020-03-22 10:16:31鏡頭轉到台灣,台灣的武漢(中共)肺炎確診病例來到28起,中央流行疫情指揮中心公布確診病例的縣市地圖,指揮官陳時中,今天上午到桃園聽取防疫準備工作。陳時中說,希望中央跟地方密切合作,並說,我們共同的敵人不是病人,是病毒。
-
桃園魯冰花季登場 估2月下旬盛開最美
2022-03-20 08:15:14桃園龍潭魯冰花季今年邁入第五屆,目前在大北坑茶園已經可以看到魯冰花綻放的身影,預計於2月下旬盛開。龍潭是全台最早種植魯冰花的地區,有近15公頃的金黃魯冰花,分布於大北坑休閒農業區及和窯文創園區的茶園間,民眾可以把握時間到龍潭食茶賞花。
-
桃園海芋季週末登場 7萬2千株海芋搶先看
2022-04-01 22:25:302022「桃園彩色海芋季」在清明連假週末登場,今年以愛神為主題,打造東西方愛神的裝置藝術,還有7萬2千株的海芋、15個品種,9種顏色,搭配2萬株百合、香水百合等花卉,邀請遊客在繽紛花海,感受芳香浪漫。
-
米其林必比登推薦名單公布 台南、高雄47店家入選
2022-08-23 11:37:47台北、台中、台南及高雄米其林指南2022今天率先公布必比登名單,首次入列的台南跟高雄分別有27及20個店家入選,包含知名的阿美飯店、大勇街無名鹹粥、鴨肉珍、老新台菜等店家。
-
保命第一!躲藏中港澳通緝犯返台人數大增
2020-03-22 12:43:13歡迎回來,武漢(中共)肺炎疫情嚴重,連躲藏在中港澳地區多年的通緝犯都害怕,冒著被抓風險都要回台,就是不敢待在大陸疫區,光是2月份,航警就移送12名通緝犯,桃園地檢署特別在地下停車場設置簡易偵查庭,避免檢察官、書記官和返台通緝犯近距離接觸,遭受病毒感染。