用堅強意志開創事業的「地瓜酥媽媽」

【新唐人亞太台2014年1月22日訊】每一位成功的人物，背後總是會有一段辛酸的故事，在台東有一家知名地瓜酥店，老闆劉玉嬌是位單親媽媽，她的人生經歷充滿了坎坷，但是憑著堅強意志，他成功開創了自己的地瓜酥事業，而且一手將三個子女拉拔長大，讓我們一起來分享劉玉嬌的故事。

用麥芽糖汁做的地瓜酥、也有用台東柴魚旗魚做的地瓜酥、冰烤的、紅糖熬煮的蜜地瓜，這些人氣商品，全是來自單親媽媽劉玉嬌的創意。

地瓜酥業者 劉玉嬌:「八種口味，當然要創新，現在人是尋求多變，嚐鮮很喜歡好奇，你必須滿足這種心情。」

六十歲才小學畢業的劉玉嬌，目前擁有兩家餐廳和多種獨創商品，劉玉嬌說，現在能有這樣的成就，鍛鍊出的堅強意志卻是來自於沒有責任感、酗酒又家暴的父親和先生。

地瓜酥業者 劉玉嬌:「沒有他們兩個的魔鬼訓練，沒有辦法訓練我現在變成那麼獨立，任何打擊任何狀況我都不會輕言放棄，更要感謝我的兒女，還有旁邊周遭的員工們，大家一起同心協力。」

走過家庭的磨難，也做過無數的工作，為了拉拔孩子，最後劉玉嬌選擇回到台東，兒時不堪回首的痛苦記憶，讓劉玉嬌母女的感情深厚，女兒張春梅從媽媽的身上學到許多人生哲學。

劉玉嬌女兒 張春梅:「因為媽媽對我們三個小孩不離不棄，所以我是賭上性命，要當她一輩子的左右手。」

除了地瓜酥，劉玉嬌的餐廳強調粗食新鮮、用在地食材料理，也很受到遊客喜愛。

一路走來，太平洋左岸景色依舊，但堅強的她不再是弱者，用不起眼的地瓜，成就不凡的自己，劉玉嬌用勇敢與誠懇的態度，迎戰人生逆境 開創事業。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東採訪報導