複合式民宿餐廳 融合峇里島泰國風

【新唐人亞太台2014年3月20日訊】南台灣墾丁大街有許多餐館臨立，有業者將泰式餐館，結合峇里島風情的民宿一塊經營，在墾丁這兵家必爭之地，走出與眾不同的風格。

泰式咖哩蝦、雲南椒麻雞、蝦醬高麗菜這幾道菜，都是店內的招牌料理。

遊客：「吃起來就脆脆的，然後肉的口感很好，然後再搭配下面的生菜就是很絕配。」

遊客：「我覺得這泰式咖哩蝦搭麵包起來，它是酥酥軟軟的，口感還不錯，然後再加上白飯的話，熱熱的白米飯再加上泰式咖哩醬料的話，它整個就是超級好吃。」

這麼道地的好口味，全因為民宿餐廳主人超愛吃泰國菜，所以對做菜也特別講究。

民宿餐廳主人 吳冀成：「泰式咖哩蝦這特別的地方，就是它還會附一個麵包，讓你們去沾這個特別的醬汁，那這個醬汁吃起來特別濃郁；另外一道雲南椒麻雞，雞腿肉的話先去骨，去骨以後醃漬，那我們會先用炸，炸了以後會另外做一個很特別有酸酸甜甜味道的醬汁，會淋在上面。」

墾丁大街租金昂貴，為了多角化經營，餐廳樓上也蓋起了民宿服務客人。

民宿餐廳主人 吳冀成：「我希望說在這邊這個地方可以呈現出來就是一個夏天的感覺，那整個用南洋方式來呈現這個吃跟住，那住的方面，我們會特別用峇里島進口的一些傢俱建材，走的是一個宮廷華麗風比較精緻的路線，餐的部分我們是特別選的是一些比較道地的泰國菜的口味。」

矗立在墾丁大街街口，醒目的裝置藝術，帶出了民宿餐廳主人不一樣的南洋氛圍及心意。

新唐人亞太電視 李涓榕 葉子棻 台灣屏東報導